Od ziarenka do bochenka
Dnia 23 października uczniowie Szkoły Podstawowej w Zalesiu wzięli udział w zajęciach edukacyjnych „Od ziarenka do bochenka”, które odbyły się w świetlicy wiejskiej w Trzcianach. Zajęcia o wypieku wiejskiego chleba poprowadziła przewodnicząca KGW w Trzcianach pani Bogumiła Knapik, a pomagały Jej panie Agata Dębosz i Jadwiga Otlewska. Najpierw pani Bogusia ciekawie opowiedziała dzieciom o etapach otrzymywania mąki do wypieku oraz przygotowaniu ciasta chlebowego. Następnie pokazała im dawne narzędzia i przybory wykorzystywane podczas wypieku. Były to: dzieża, kociuba, drewniane korytko do zaczynu. Obejrzeli także stary cep, którym dawniej młócono zboże. Uczniowie z zainteresowaniem wysłuchali opowiedzianą przez panią Bogusię bajkę H. Ch. Andersena pt. „Dziewczynka, która podeptała chleb”, która uczy szacunku do chleba. Wszyscy z uwagą przyglądali się, jak panie wyrabiały ciasto na chleb. Kiedy ciasto rosło w ciepłym miejscu, odbyły się zajęcia praktyczne. Podczas zajęć dzieci rozpoznawały rodzaje zbóż, oddzielały ziarno od plew oraz oglądały różne typy mąk, z których piecze się chleb. Wśród nich wyróżniono nie tylko mąkę pszenna i żytnią, ale także kukurydzianą, orkiszową, sojową, gryczaną, ryżową, bezglutenową i z cieciorki. Uczniowie smakowali różne dodatki, które dodaje się do chleba, takie jak - mak, len, sezam, dynię, słonecznik. Oczywiście, jedli także świeży chlebek upieczony przez panie.
Zajęcia edukacyjne „Od ziarenka do bochenka” z pewnością na długo pozostaną w pamięci dzieci. Udział w nich uzmysłowił im, że chleb, który spożywamy każdego dnia, jest wytworem ciężkiej pracy rolnika, młynarza, piekarza. Szacunek dla chleba jest także szacunkiem dla ciężkiej codziennej pracy wielu ludzi. Mamy nadzieję, że od dzisiaj bardziej będą starali się, aby się nie zmarnował, aby nie upadł na ziemię, aby nie został wyrzucony do śmietnika.